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Nutzen Sie für Ihre Food-Präsentation außergewöhnlich gestaltete und äußerst wertige Spieße
Geschmack: fruchtig scharf nach Chili
oben 40 mm Höhe: 27 mm innen
Der fruchtig-frische Zitronengeschmack verbessert und unterstützt alles
Entdecken Sie beim ersten Bissen das Beste des italienischen Hartweizens
Algizoon (Natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g eigene Nutzen Sie für Ihre Food-PräsentationAlgizoon setzt sich zusammen aus Natrium Alginat (E 401), einem naturbelassenen Extrakt aus Braunalgen. Dabei dringt das Calcium von auen in die Alginatschicht ein und verfestigt diese von auen nach innen solange, bis die Calciumzufuhr gestoppt wird (durch Entfernen aus dem Calciumbad), oder die gelierte Schicht zu dick ist und das Calcium nicht mehr in den Kern gelangen kann. Es bildet in Gegenwart von Calcium Ionen (Calazoon) in Sekundenschnelle ein
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